永兴岛上的面包果树，黎阳宝摄
永兴岛高温高湿高盐、土壤贫瘠、保水保肥能力差。这样的地方怎么种得出面包果？故事要从六年前说起。
2020年，中国热带农业科学院研究所团队，带着国家热带植物种质资源库培育的优良品系，首次将面包果种苗送上永兴岛试种。
面包果原产热带太平洋诸岛，能在南海岛礁顺利扎根吗？科研团队没有退缩。施肥、营养调控、抗盐、抗风……经过连续多年的技术攻关，一道道难题被逐一破解。2023年4月，面包果树首次开花结果。如今，超九成以上的果树长势良好，正常挂果。进入产果期的植株，单株挂果十余颗——而一个面包果，就够一个人一天的口粮。
在永兴岛本土植物培育基地，工作人员已育苗超过100棵面包树苗。枝条扦插、根系扦插，两种方法同步试验，取自岛上的本土土壤，加入椰糠和有机肥改良，用淡水浇灌。目前，小苗长势喜人。从“引进来”到“育出来”，岛上的面包果正在完成跨越。
果子成熟了，是美景，更是“粮景”。近年来，永兴岛果蔬种植基地持续向驻岛部队及相关单位供应新鲜果蔬。而富含淀粉、维生素、膳食纤维、蛋白质和矿物质的面包果的加入，让“菜篮子”又增添了一个沉甸甸的“粮袋子”。
如今，面包果绿了岛礁、美了环境、丰富了餐桌。随着育种工作的持续推进和优良品系的不断推广，将有更多面包果树在南海岛礁生根发芽。
这些“长在树上的面包”，正书写着“藏粮于树、绿守岛礁”的大文章，也见证着三沙人改善人居环境、让生活更加美好的执着与信心。（文/黎阳宝）
吃法小贴士：面包果怎么吃？
烤着吃——最经典的吃法。掰开直接上火烤或用烤箱烤，果肉绵软香甜，像刚出炉的热面包，可直接当主食。
煎着吃——切片后用黄油或植物油煎至两面金黄，外酥里嫩，撒点盐或糖，别有风味。
蒸着吃——切块上锅蒸熟，口感软糯，适合老人和孩子，也可捣泥制作糕点。
炖汤吃——未完全成熟的果可当蔬菜使用，切块炖肉、煮咖喱，吸饱汤汁后非常入味。
做甜品——成熟果肉加牛奶、椰浆打成糊，冷藏后就是一道天然甜品。
2020年，中国热带农业科学院研究所团队，带着国家热带植物种质资源库培育的优良品系，首次将面包果种苗送上永兴岛试种。
面包果原产热带太平洋诸岛，能在南海岛礁顺利扎根吗？科研团队没有退缩。施肥、营养调控、抗盐、抗风……经过连续多年的技术攻关，一道道难题被逐一破解。2023年4月，面包果树首次开花结果。如今，超九成以上的果树长势良好，正常挂果。进入产果期的植株，单株挂果十余颗——而一个面包果，就够一个人一天的口粮。
在永兴岛本土植物培育基地，工作人员已育苗超过100棵面包树苗。枝条扦插、根系扦插，两种方法同步试验，取自岛上的本土土壤，加入椰糠和有机肥改良，用淡水浇灌。目前，小苗长势喜人。从“引进来”到“育出来”，岛上的面包果正在完成跨越。
果子成熟了，是美景，更是“粮景”。近年来，永兴岛果蔬种植基地持续向驻岛部队及相关单位供应新鲜果蔬。而富含淀粉、维生素、膳食纤维、蛋白质和矿物质的面包果的加入，让“菜篮子”又增添了一个沉甸甸的“粮袋子”。
如今，面包果绿了岛礁、美了环境、丰富了餐桌。随着育种工作的持续推进和优良品系的不断推广，将有更多面包果树在南海岛礁生根发芽。
这些“长在树上的面包”，正书写着“藏粮于树、绿守岛礁”的大文章，也见证着三沙人改善人居环境、让生活更加美好的执着与信心。（文/黎阳宝）
吃法小贴士：面包果怎么吃？
烤着吃——最经典的吃法。掰开直接上火烤或用烤箱烤，果肉绵软香甜，像刚出炉的热面包，可直接当主食。
煎着吃——切片后用黄油或植物油煎至两面金黄，外酥里嫩，撒点盐或糖，别有风味。
蒸着吃——切块上锅蒸熟，口感软糯，适合老人和孩子，也可捣泥制作糕点。
炖汤吃——未完全成熟的果可当蔬菜使用，切块炖肉、煮咖喱，吸饱汤汁后非常入味。
做甜品——成熟果肉加牛奶、椰浆打成糊，冷藏后就是一道天然甜品。
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